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Collection :
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Format :
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Etat :
Occasion - Comme neuf
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Poids :0.25 kg
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Langue :Français
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Catégories :
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En stock :1
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ISBN :9782020130431
Comment manger pour bien penser, pour que notre esprit se développe au mieux et reste en éveil ? Quels mécanismes régissent nos envies alimentaires? D'où viennent les besoins et les goûts, les plaisirs des sens à table ? Mêlant le sérieux du neurologue à l'humour du gourmet,
Jean-Marie Bourre nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie complexe qui relie notre assiette à notre cerveau, dans le monde des protéines, des vitamines, des sels minéraux, des lipides.
Jean-Marie Bourre nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie complexe qui relie notre assiette à notre cerveau, dans le monde des protéines, des vitamines, des sels minéraux, des lipides.